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Prestige Rosé de Saignée
MON-ROS-SAI
Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité !
Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne.
Millésime : 2017
Servir entre 8 et 9°.
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Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité ! Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne. Servir entre 8 et 9°.
Cépage : Cabernet Franc 50%; Syrah 50%
Rendement : 55 hectolitres
Vinification : Ecoulage par saignée 7 heures après cuvaison, débourbage relativement strict puis fermentation à 17° pendant 19 jours.
Millésime : 2017
Commande par 6 bouteilles minimum, panachage possible