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Premières Terrasses Blanc Sec
Puissance et rondeur pour notre chardonnay marié à la vivacité et la fraîcheur de nos colombards. Ce nouvel assemblage donne un style plus moderne à notre cuvée. Notre blanc pour toutes les cuisines du monde. Accompagnement : poissons en sauce et fruits de mer. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2020
6,95 €DisponiblePrestige Blanc Sec
Une robe jaune pâle aux reflets verts. En nez, la poire et les agrumes dominent. Après une attaque ronde et pleine de fruits, les arômes du Sauvignon s’expriment dans une finale rafraîchissante. Accompagnement : Apéritifs, poissons, mais aussi fromages à pâte ou une raclette. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2020
4,90 €DisponiblePrestige Blanc Doux
Une robe jaune pâle aux reflets verts, onctueux en bouche, aromatique et frais ; des notes de fruits de nos vergers en nez comme en bouche, une sucrosité bien maîtrisée et surtout un parfait équilibre. Accompagnement : à l’apéritif et accompagne tous vos desserts. Servir : entre 8° et 9 Millésime : 2020
6,60 €DisponibleAlice Blanc Doux
Une robe à la couleur jaune dorée légèrement ambrée, un nez intense de fruits secs, de fleurs, d’abricot, de miel à la fois fin et puissant. En bouche, c’est une explosion de saveurs et d’arômes subtils. La finale est toute en douceur pour ce vin doux de haute volée. Accompagnement...
11,50 €DisponibleDernières Terrasses Chardonnay Moelleux
Une robe aux reflets paillés, des notes de fruits secs, légèrement beurré, onctueux et rond en bouche avec une bonne acidité lui donnant fraîcheur et douceur. Accompagnement : idéal pour l’apéritif mais aussi sur un Roquefort ou un dessert chocolaté. Servir : entre 8 et10°. Millésime : 2018
7,35 €DisponiblePrestige Rosé de Saignée
Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité ! Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne. Millésime : 2020 Servir entre 8 et 9°.
4,90 €DisponiblePrivilège Rosé de Pressée
Le Cabernet franc s’exprime pleinement sur ce type de cuvée ; c’est un beau rosé de pressée vinifié sur le fruit. En nez comme en bouche, le fruit domine. Sa finale tout en douceur en fait un rosé atypique pouvant se marier à la fois avec une cuisine exotique, un dessert ou encore à...
5,70 €DisponiblePur Syrah
Notre Pur Syrah est un rosé soutenu, mêlant en nez des arômes de fruits des bois et d'épices. En bouche, l'équilibre entre sucrosité, fruité, rondeur et fraîcheur donne un vin gourmand, friand. Une vraie réussite pour notre dernière crétaion! VIN MEDAILLE AU MONDIAL DU ROSE A CANNES: 2 FOIS MEDAILLLE D'ARGENT, UNE MEDAILLE D'OR en 2013. Millésime : 2019
7,35 €Disponible
Louise
Une robe rubis pourpre, un nez de fruits noirs, cassis, un bouquet complexe de fruits à l’alcool. Concentré, puissant, tout en longueur, cette cuvée augure de nos plus grands espoirs. Accompagnement : tous types de plats même épicés. Servir : de 15° à 17° Millésime : 2020
7,45 €DisponiblePrestige Rosé de Saignée
Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité ! Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne. Millésime : 2020 Servir entre 8 et 9°.
4,90 €DisponiblePrestige rouge
Une robe cerise, un nez de fruits des bois. En bouche, cette cuvée se distingue par son équilibre harmonieux. A boire dès maintenant. Accompagnement : viande blanche, son équilibre lui permet de prétendre à tous styles de plats légers voir estivaux. Servir : chambré voir légèrement frais. (8 ° à 11°) Millésime : 2020
4,90 €DisponiblePrestige Blanc Sec
Une robe jaune pâle aux reflets verts. En nez, la poire et les agrumes dominent. Après une attaque ronde et pleine de fruits, les arômes du Sauvignon s’expriment dans une finale rafraîchissante. Accompagnement : Apéritifs, poissons, mais aussi fromages à pâte ou une raclette. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2020
4,90 €DisponiblePrestige Blanc Doux
Une robe jaune pâle aux reflets verts, onctueux en bouche, aromatique et frais ; des notes de fruits de nos vergers en nez comme en bouche, une sucrosité bien maîtrisée et surtout un parfait équilibre. Accompagnement : à l’apéritif et accompagne tous vos desserts. Servir : entre 8° et 9 Millésime : 2020
6,60 €DisponibleM de Montels
Une robe pourpre violacée, des notes de fruits très mûrs, pruneaux, cerise à l alcool ; légèrement grillés, en bouche, puissant et concentré, ce vin au très faible rendement à l’hectare, exprime sa générosité tout en mariant puissance tannique et finesse en...
9,15 €DisponibleLa Conquista
Une robe pourpre , un nez mêlant des notes de fruits noirs, de framboises, cette cuvée incarne un Cahors moderne, gourmand, féminin dans une finale souple et onctueuse. Accompagnement : viandes, gibiers et plats hivernaux Servir : de 15° à 17° Millésime : 2018
9,50 €DisponiblePrivilège Rosé de Pressée
Le Cabernet franc s’exprime pleinement sur ce type de cuvée ; c’est un beau rosé de pressée vinifié sur le fruit. En nez comme en bouche, le fruit domine. Sa finale tout en douceur en fait un rosé atypique pouvant se marier à la fois avec une cuisine exotique, un dessert ou encore à...
5,70 €DisponibleChardonnay Blanc Sec
Rondeur, puissance, équilibre et fraîcheur caractérisent cette vinification de ce cépage qui s’exprime magnifiquement sur les boulbènes du Domaine de Montels. Un nez complexe de fruits secs, des notes résinées, beurrées, briochées et florales. Une bouche...
9,80 €DisponibleRouge Privilège Cabernet Franc
Ce Cabernet issu de nos plus vieilles vignes méritait bien sa cuvée ! Très ronde, cette cuvée incarne le fruit par excellence ! Des notes cassis prononcées en nez comme en bouche, c’est le vin d’été ! Accompagnement : Tapas, charcuterie et viande. Servir chambré ou légèrement frais (8° à 11 °) Millésime : 2020
5,90 €Disponible
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CULTURE
La méthode culturale du Domaine de Montels préserve les caractéristiques de notre terroir.
L’intérêt est d’adapter à nos sols de boulbènes, la meilleure densité possible afin d’amener la plante à produire le raisin le plus saint possible, mais aussi le plus riche gustativement.
La philosophie culturale du domaine est de respecter au maximum la vigne, son rendement pied par pied, sa maturité optimale, afin de permettre au vinificateur d’exprimer le potentiel du cépage
ELEVAGE
La vinification est de type traditionnelle, avec foulage, égrappage et trie manuel pendant la récolte.
Les cuvaisons sont longues ou courtes suivant le type de produit que l’on veut obtenir.
L’extraction douce et lente, le respect du produit caractérise nos vinifications.
Vignobles Romain
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Vins du domaine de Montels et des Vignobles Romain AOC Cahors
La boutique en ligne domaine-de-montels.com vous permet de commander en ligne pour la France entière tous les vins et produits des Vignobles Romain. La présentation et l'actualité du domaine et de ses prestations de réception et d'oenotourisme sont à découvrir sur le site www.vignoblesromain.com