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Rouge de garde tannat cabernet
IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
Accompagnement : viande et gibier plats hivernaux.
Servir entre 15° et 17°
Une robe pourpre violacée, des notes de fruits très mûrs, légèrement grillés; puissant et concentré à la foi, le vin développera toute son intensité aromatique avec le temps.
Un vin de garde par excellence.
Accompagnement: tous les types de plats, même épicés.
IGP Coteaux et Terrasses de Montauban
Cépage : Tannat 95%, cabernet franc 5%
Rendement : 35 hectolitres à l'hectare
Vinification : Traditionnelle avec une macération de 19 jours à une température comprise entre 29 et 32°. Elevage en barrique neuve de chêne français pendant 16 mois.