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M de Montels
MON-ROU-MDMON
Une robe pourpre violacée, des notes de fruits très mûrs, pruneaux, cerise à l alcool ; légèrement grillés, en bouche, puissant et concentré, ce vin au très faible rendement à l’hectare, exprime sa générosité tout en mariant puissance tannique et finesse en finale. Le vin de garde !
Accompagnement : viande et gibier plats hivernaux.
Servir entre 15° et 17°
Millésime : 2015
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Cépage : Tannat 95%, cabernet franc 5%
Rendement : 35 hectolitres à l'hectare
Vinification : Traditionnelle avec une macération de 19 jours à une température comprise entre 29 et 32°. Elevage en barrique neuve de chêne français pendant 16 mois.
Millésime : 2015