Le Cabernet franc s’exprime pleinement sur ce type de cuvée ; c’est un beau rosé de pressée vinifié sur le fruit. En nez comme en bouche, le fruit domine. Sa finale tout en douceur en fait un rosé atypique pouvant se marier à la fois avec une cuisine exotique, un dessert ou encore à l’apéritif.

IGP Coteaux et Terrasses de Montauban

Servir : entre 8 et 9°.

Cépage : Cabernet franc 100%
Rendement : 45 hectolitres
Vinification : Ecoulage par saignée 7 heures après cuvaison, débourbage relativement strict puis fermentation à 17° pendant 19 jours.

Commande par 6 bouteilles minimum, panachage possible