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Alice Blanc Doux
MON-BLC-DOU-ALI
Une robe à la couleur jaune dorée légèrement ambrée, un nez intense de fruits secs, de fleurs, d’abricot, de miel à la fois fin et puissant. En bouche, c’est une explosion de saveurs et d’arômes subtils. La finale est toute en douceur pour ce vin doux de haute volée.
Accompagnement : à l'apéritif avec un foie gras poêlé ou avec un fromage puissant.
Servir : Entre 8 et 10°
Millésime : 2015
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Une robe à la couleur jaune dorée légèrement ambrée, un nez intense de fruits secs, de fleurs, d’abricot, de miel à la fois fin et puissant. En bouche, c’est une explosion de saveurs et d’arômes subtils. La finale est toute en douceur pour ce vin doux de haute volée. Accompagnement : à l apéritif avec un foie gras poêlé ou avec un fromage puissant.
Cépage : Sauvignon 100 %
Rendement : Rendement de 24 hectolitres à l’hectare
Vinification : Récoltée fin octobre, la maturation, la concentration a été exceptionnelle pour ce cépage légèrement botrytisé Apres un débourbage très strict, la fermentation alcoolique a débutée en cuve à basse température pour se terminer en fut de chêne neuf L élevage en fut a duré 12 mois
Millésime : 2015
Commande par 6 bouteilles minimum, panachage possible