Une robe à la couleur jaune dorée légèrement ambrée, un nez intense de fruits secs, de fleurs, et de miel à la fois fin et puissant. En bouche, c’est une explosion de saveurs et d’arômes subtils. La finale est toute en douceur pour ce vin doux de haute volée.

IGP Coteaux et Terrasses de Montauban

Accompagnement : à l apéritif avec un foie gras poêlé ou avec un fromage puissant.

Cépage : Sauvignon 100 %
Rendement : Rendement de 24 hectolitres à l’hectare
Vinification : Récoltée fin octobre, la maturation, la concentration a été exceptionnelle pour ce cépage légèrement botrytisé Apres un débourbage très strict, la fermentation alcoolique a débutée en cuve à basse température pour se terminer en fut de chêne neuf L élevage en fut a duré 12 mois

Commande par 6 bouteilles minimum, panachage possible