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  • Puissance et rondeur pour notre chardonnay marié à la vivacité et la fraîcheur de nos colombards. Ce nouvel assemblage donne un style plus moderne à notre cuvée. Notre blanc pour toutes les cuisines du monde. Accompagnement : poissons en sauce et fruits de mer. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2015

    6,55 €
    Disponible
  • Une robe jaune pâle aux reflets verts. En nez, la poire et les agrumes dominent. Après une attaque ronde et pleine de fruits, les arômes du Sauvignon s’expriment dans une finale rafraîchissante. Accompagnement : Apéritifs, poissons, mais aussi fromages à pâte ou une raclette. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2014

    4,60 €
    Disponible
  • Une robe jaune pâle aux reflets verts, onctueux en bouche, aromatique et frais ; des notes de fruits de nos vergers en nez comme en bouche, une sucrosité bien maîtrisée et surtout un parfait équilibre. Accompagnement : à l’apéritif et accompagne tous vos desserts. Servir : entre 8° et 9 Millésime : 2014

    6,20 €
    Disponible
  • Une robe à la couleur jaune dorée légèrement ambrée, un nez intense de fruits secs, de fleurs, d’abricot, de miel à la fois fin et puissant. En bouche, c’est une explosion de saveurs et d’arômes subtils. La finale est toute en douceur pour ce vin doux de haute volée. Accompagnement...

    10,80 €
    Disponible
  • Une robe aux reflets paillés, des notes de fruits secs, légèrement beurré, onctueux et rond en bouche avec une bonne acidité lui donnant fraîcheur et douceur. Accompagnement : idéal pour l’apéritif mais aussi sur un Roquefort ou un dessert chocolaté. Servir : entre 8 et10°. Millésime : 2013

    6,90 €
    Disponible
  • Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité ! Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne. Millésime : 2015 Servir entre 8 et 9°. 

    4,60 €
    Disponible
  • Le Cabernet franc s’exprime pleinement sur ce type de cuvée ; c’est un beau rosé de pressée vinifié sur le fruit. En nez comme en bouche, le fruit domine. Sa finale tout en douceur en fait un rosé atypique pouvant se marier à la fois avec une cuisine exotique, un dessert ou encore à...

    5,40 €
    Disponible
  • Notre Pur Syrah est un rosé soutenu, mêlant en nez des arômes de fruits des bois et d'épices. En bouche, l'équilibre entre sucrosité, fruité, rondeur et fraîcheur donne un vin gourmand, friand. Une vraie réussite pour notre dernière crétaion! VIN MEDAILLE AU MONDIAL DU ROSE A CANNES: 2 FOIS MEDAILLLE D'ARGENT, UNE MEDAILLE D'OR en 2013. Millésime : 2013

    6,95 €
    Disponible
  • Huile artisanale de pépins de nos raisins

  • Une robe rubis pourpre, un nez de fruits noirs, cassis, un bouquet complexe de fruits à l’alcool. Concentré, puissant, tout en longueur, cette cuvée augure de nos plus grands espoirs. Accompagnement : tous types de plats même épicés. Servir : de 15° à 17° Millésime : 2015

  • Le Cabernet franc s’exprime pleinement sur ce type de cuvée ; c’est un beau rosé de pressée vinifié sur le fruit. En nez comme en bouche, le fruit domine. Sa finale tout en douceur en fait un rosé atypique pouvant se marier à la fois avec une cuisine exotique, un dessert ou encore à...

  • Ce Cabernet issu de nos plus vieilles vignes méritait bien sa cuvée ! Très ronde, cette cuvée incarne le fruit par excellence ! Des notes cassis prononcées en nez comme en bouche, c’est le vin d’été ! Accompagnement : Tapas, charcuterie et viande. Servir chambré ou légèrement frais (8° à 11 °) Millésime : 2013

  • Une robe jaune pâle aux reflets verts, onctueux en bouche, aromatique et frais ; des notes de fruits de nos vergers en nez comme en bouche, une sucrosité bien maîtrisée et surtout un parfait équilibre. Accompagnement : à l’apéritif et accompagne tous vos desserts. Servir : entre 8° et 9 Millésime : 2014

  • Une robe cerise noire, un nez subtil de fruits des bois, mêlant des notes de vanille, coco, fruit noir. Cette cuvée essentiellement vieillie en barriques donne en bouche une explosion de saveurs mariée à une longue complexité aromatique d’une rare finesse. A boire dès maintenant, mais peut se...

  • Une robe pourpre violacée, des notes de fruits très mûrs, pruneaux, cerise à l alcool ; légèrement grillés, en bouche, puissant et concentré, ce vin au très faible rendement à l’hectare, exprime sa générosité tout en mariant puissance tannique et finesse en...

  • Une robe grenadine, un nez de fruits des bois, fraise, framboise, une bouche onctueuse et fraîche, légèrement épicée, la finale et toute en finesse, étroit équilibre entre acidité et sucrosité ! Accompagnement : pour vos apéros d’été, grillades, poissons, plancha, et cuisine méditerranéenne. Millésime : 2015 Servir entre 8 et 9°. 

  • Une robe jaune pâle aux reflets verts. En nez, la poire et les agrumes dominent. Après une attaque ronde et pleine de fruits, les arômes du Sauvignon s’expriment dans une finale rafraîchissante. Accompagnement : Apéritifs, poissons, mais aussi fromages à pâte ou une raclette. Servir : entre 8° et 12° Millésime : 2014

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CULTURE

La méthode culturale du Domaine de Montels préserve les caractéristiques de notre terroir.
L’intérêt est d’adapter à nos sols de boulbènes, la meilleure densité possible afin d’amener la plante à produire le raisin le plus saint possible, mais aussi le plus riche gustativement.
La philosophie culturale du domaine est de respecter au maximum la vigne, son rendement pied par pied, sa maturité optimale, afin de permettre au vinificateur d’exprimer le potentiel du cépage

ELEVAGE

La vinification est de type traditionnelle, avec foulage, égrappage et trie manuel pendant la récolte.
Les cuvaisons sont longues ou courtes suivant le type de produit que l’on veut obtenir.
L’extraction douce et lente, le respect du produit caractérise nos vinifications.

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Vignobles Romain

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Vins du domaine de Montels et des Vignobles Romain AOC Cahors

La boutique en ligne domaine-de-montels.com vous permet de commander en ligne pour la France entière tous les vins et produits des Vignobles Romain. La présentation et l'actualité du domaine et de ses prestations de réception et d'oenotourisme sont à découvrir sur le site www.vignoblesromain.com